Sei que o blog não tem sido atualizado ultimamente, tudo tem um porque nessa vida, e por motivos de falta de tempo e problemas comuns nao pude atualizá-lo como se realmente deve.

Vamos algusn pontos atuais:
1. Nosso terreno em Santa Cruz está sendo aterrado, para podermos construir o varandão, para continuarmos a fazer nossos preceitos, porém com essas últimas chuvas que vem acontecendo, o local está totalmente alagado.
2. Nao conseguimos realizar o corte para nossos exús até o presente momento, pois nos deparamos com o nosso terreno alagado, ainda nao sabemos o que e como fazer… estamos pensando em todas as possibilidades…
3. Estamos para fazer nosso preceito de fim-de-ano, na praia, mas tambem nao sabemos a data ainda, devido a todos os acontecimentos já citados.

Abraços e axé a todos.

Os andamentos da obra no nosso terreno estão indo, estamos fazendo o encanamento de esgoto, para podermos levantar um banheiro, aterrar e colocar um varandão, isso é papo para mais tarde.

segue algumas fotos da festa

Obrigado pela visita.

Dia 21 fizemos nosso preceito de Ogum, oferecemos o feijão de Ogum e fizemos nossos agradecimentos e pedidos.

Aproveitando a oportunidade, fizemos um xirê-treino, que mesmo debaixo de chuva foi um espetáculo.

É isso aí… Até a proxima!

Boa Leitura!

Um litro de leite de vaca

Leite grosso de um coco

Seis colheres de sopa de maisena

Uma xícara de açúcar

Modo de Preparo

Dissolva a maisena e o açúcar no leite de vaca. Leve ao fogo, mexendo sempre no mesmo sentido, até formar um mingau liso.

Fora do fogo, junte o leite de coco e um pouco de água de flor de laranjeira (opcional)

Despeje em uma forma para pudim, molhada com água fria. Desenforme depois de frio.

Comentários

Leite Grosso de Coco – Sua extração encontra-se na coluna Comidas de santo, no item Contos de Cozinha.

Dicas: Para oferecer esse manjar para iemanjá, despeje o mingau em uma  forma em formato de peixe.

Motumbá axé Motumbá a todos.

Canjica Branca

Cebola ralada

Camarão Fresco

Camarão Seco (opcional)

Azeite Doce

Modo de Preparo

Cozinhe a canjica e retire do fogo em ponto de total cozimento, pois para essa receita a canjica deverá estar ao dente, porém inteira, sem se desmanchar. Após isso, refogue o azeite doce com a cebola ralada, sem que a cebola não escureça, pois o Ebôya é um prato de  aparência clara, devido a própria canjica. Após a cebola estar semi-dourada, despeje os camarões limpos e deixe-os corar até atingir um tom de cor avermelhado.

Junte a canjica cozida a esse refogado de cebola e camarão; misture bem e o prato estará pronto para servir.Ao invés de utilizar o sal, utilizado somente em casas de keto, adicione camarão-seco em pequena porção.

Para a decoração deste prato, em uma frigideira coloque um pouco de azeite doce e acrescente camarões freco e seco; tire antes que eles fritem. Despeje o Ebôya em uma travessa de louça branca e decore com os camarões banhados no azeite.

Comentários

Esse tipo de comida pode ser preparada para um preceito de Iemanjá ou para outros preceitos como Olubajé. Também é utilizado  nos rituais de ori, bori e assentamento de cabeça, no sentido de dar equilíbrio espiritual.

Observação: De preferência, lave a canjica e deixe-a de molho na água um dia anterior ao preparo do Ebôya.

Dicas: Para dar mais gosto de camarão a canjica – Ao descascar os camarões frescos, reserve a casca sem a cabeça e passe-as no liquidificador ou na centrífuga com um pouco de água. Peneire a casca triturada, e com esse caldo do camarão deixe a canjica de molho, dentro da geladeira, um dia anterior ao preparo do Ebôya.

O sabor do prato fica outro, pode apostar!!!

Com certeza, não podería deixar de postar as comidas da referência ao orixá do nosso Blog – A senhora do mar, nossa Rainha Iemanjá.

A comidas de Iemanjá em geral, levam peixe e camarões, em virtude de ser a mãe dos peixes e rainho do mar. Suas comidas, têm predominância de cor clara, por utilizar a canjica e o arroz de hausa (arroz japonês).

1. Ebôya

2. Manjar para Iemanjá

3. Peixe de Iemanjá  / Ejá

4. Oferenda para Iemanjá

Motumbá axé Motumbá a todos.

É isso ai pessoal, em mais um post comunico como andam as coisas para a construção de nosso sumidouro, que depois de muitos contra-tempos está saindo aos poucos, no post anterior Devagar e Sempre… , mostrei como tivemos problemas com o alagamento e como fuciu depois de cavado o buraco, hoje mostro como anda o sumidouro, já semi pronto, após o embolso e sistema de filtragem.

Neste sábado chegaram as lages pré moldadas que encomendamos para podermos fazer de tampa, reforçada o suficiente para podermos ficar sobre ela.

Observação: Notem que o sumidouro comtinua com água, na verdade não é a mesma água, pois toda vez o pedreiro usa uma bomba para puxar a agua, e ela sempre volta, para ver como estamos bem de agua, imagina o poço artesiano que ficaria aqui?

Seria impossível deixar de criar esse link em nosso blog.

Quando minha Yalorixá começou a me passar as informações preciosas sobre as comidas dos orixás e entidades, ela me disse que é na cozinha que o candomblé se enraiza,  e é nela onde se aprende os mais importantes fundamentos do candomblé. Naquele momento, enquanto ela me passava tantas informações, fui percebendo o tamanho da responsabilidade em cozinhar para uma entidade, que vai além de seguir o passo a passo de uma receita; neste momento, é como voltar no tempo e reviver o sentimento de nossos antepassados.

Nesse momento, ao preparar o amalá – comida servida ao orixá Xangó, me recordei das aulas em nosso grupo, sobre o reino de Oyó,onde ele se consagrou rei, da sua ausência no banquete do Olubajé…enfim, foi como me teletransportar naquele momento para aquela época.

Desde então, ao preparar qualquer que seja a comida, oferenda ou até mesmo um ebó, concentro todas as minhas energias naquele momento, o qual se tornou sagrado e puro.

Tudo o que fazemos hoje nos terreiros, vêm da antiguidade. Porém muitos utensílios básicos de uma cozinha de santo da antiguidade, foram sendo substituídos, em virtude da modernização. Hoje em dia, ela pouco difere de uma cozinha qualquer: já conta com fogão a gás e com todos os modernos recursos.

O que não podemos de deixar de diferenciar é o momento do uso, no qual deve-se separar a preparação das comidas de santo das comidas do dia dia do barracão.

O ato de cozinhar, principalmente para um orixá ou entidade, é como entrar em conexão direta com esse espírito, oferecendo-lhe a comida desde o início do preparo, ao embalo de sua cantiga ou fazendo uma reza.

A partir de hoje, contarei a vocês meus irmãos cada momento importante da minha passagem pela cozinha, como exemplo para aquelas que têm essa missão – novas Yabassés como eu, ou para ekédes, yaos, abiãs e até mesmo ogãs.

Motumbá axé Motumbá a todos!!

Nesse mês próximo mês de Abril, as casas de candomblé e principalmente de Umbanda, comemoram o dia de Ogum.

Para aqueles que não têm as receitas das comidas de Ogum ou queiram alguma outra opção,  irei postar algumas das mais deliciosas comidas dos Orixás.

É necessário informar que, a maioria das receitas que estou postando no Blog estão com o item “Azeite Doce”, pois a maior parte dos filhos de santo de minha casa são de Orixás Funfun, tendo seus respectivos orixás quizila com azeite de dendê.

Porém, para oferecê-las a Ogum, utilizamos azeite de dendê e para o ajeum, azeite doce. Faça a adaptação conforme sua casa preserva.

Quaisquer dúvidas, coloquem nos comentários para que possamos ajudá-los.

Sirvam- se de todas e fiquem a vontade!

1. Feijão de Ogum / Farofa de Feijão

2. Peixe de Ogum

3. Vatapá de Ogum

4. Cará de Ogum

Motumbá axé Motumbá a todos